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[本地资讯] 过年必备

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2018-1-1 15:51:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
快过年了,家家户户都在忙活着,贯香肠,腌咸肉,陆陆续续准备着年货,当然每家每户必不可少的就数板鸭!
   来安人特别喜欢吃板鸭,特别到这个季节,好品质的板鸭已上市,好品质好在哪里呢?吃起来醇香四溢,令人久久不能忘怀。这么好的板鸭在先材上也是特别讲究的,首先,先用散养麻鸭,农村放养的,吃的是杂粮及其它小鱼小虾米等,是一丁点饲料都没曾吃过,几乎每天都在田野放养着,到处找食物吃,因此鸭子的肉质特别紧实,然而吃起来特别醇香,没有一点鸭腥味。所以让人回味悠长,流连忘返。
雷官板鸭具有百年历史,板鸭始创于明末清初,至今已有三百多年的历史。目前国内比较著名的板鸭产品有南京板鸭(江苏)、扬州板鸭(江苏)、遂川板鸭(江西)、南安板鸭(江西)、建瓯板鸭(福建)、雷官板鸭(安徽来安)、郜台板鸭(安徽阜南)和无为板鸭(安徽无为)、等。不同地方的板鸭品种,加工工艺往往不同,这为不同品种的板鸭赋予了特定的品质,最终构成了地方板鸭的特色风味。在这些工艺环节中,腌制和晾干是板鸭加工的核心工序,是影响板鸭风味品质的主要环节
开发低盐肉制品是健康饮食的发展趋势,板鸭是我国传统腌腊肉制品的杰出代表,风味独特,深受消费者喜爱。但传统板鸭生产过程中需采用高盐腌制,产品含盐量高,对消费者健康构成了较大威胁,也不符合目前健康饮食的发展趋势,
产品市场不断萎缩。来安县海得生态农业有限公司,将板鸭的传统工艺改良,采用低盐优质板鸭工艺,在不改变板鸭原有的口感的基础上,减少盐的摄入量,对人体更健康。
来安县海得生态农业有限公司成立于2011年9月,系民营股份制企业,注册资本200万元,法人代表费学海。2016年销售收入1219.63万元,利润152.09万元,研发投入86.71万元,研发投入占销售收入比例为7.1%。公司地处苏皖交界享有“板鸭之乡”美誉的来安县雷官镇,拥有固定员工35人,其中管理人员3人,高级技术人员5人,非固定用工百余人,目前公司已发展成为集麻鸭养殖基地、农户订单养殖、家禽屠宰、板鸭加工、销售配送为一体的
农业产业化企业。已建成包括鸭业养殖示范区、板鸭生产加工区和鸭宴美味体验区等在内的三大区域,总投资5000万元。
来安县海得生态农业有限公司前身系雷官板鸭厂。“雷官牌”板鸭是滁州市“非遗产”,公司法人费学海系第八代“传承人”。1958年,中央新闻纪录电影制片厂在雷官镇拍摄了从饲养到加工板鸭全过程的纪录片《兴旺图》。1984年,雷官镇成立了板鸭厂,1997年,“雷官牌”板鸭被评为安徽省乡镇企业优质产品,1998年荣获“安徽名牌农产品”称号,2012年来安县海得生态农业有限公司旗下品牌“雷官板鸭”为市级知名商标;2014年来安县海得生态农业有限公司旗下品牌“雷官板鸭”被评为“安徽老字号”,2015年费学海获得“中国乡村旅游致富带头人”的荣誉称号。

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2018-1-1 16:48:20 | 显示全部楼层
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2018-1-1 17:10:43 | 显示全部楼层
顶!
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[LV.6]常住居民II

发表于 2018-1-1 18:21:28 | 显示全部楼层
我要买能给我寄几只吗?
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该用户从未签到

发表于 2018-1-1 19:13:42 | 显示全部楼层
顶一个。大来安地方特产。
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[LV.7]常住居民III

发表于 2018-1-1 19:29:09 | 显示全部楼层
县城哪里买
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[LV.3]偶尔看看II

 楼主| 发表于 2018-1-1 20:33:41 手机发帖 | 显示全部楼层

在来安县城市花园映山红楼下海得雷官板鸭店和青龙街与永阳路交叉口,向阳小学向南20米雷官板鸭店,订购热线0550-5880588,18955021918微信同号
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[LV.3]偶尔看看II

 楼主| 发表于 2018-1-1 20:36:34 手机发帖 | 显示全部楼层

鸭宴一直在做哦,欢迎前来品尝!{:mocs_1:}
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[LV.3]偶尔看看II

 楼主| 发表于 2018-1-1 20:37:46 手机发帖 | 显示全部楼层
被遗忘的角落 发表于 2018-1-1 18:21
我要买能给我寄几只吗?

随时可以邮寄的哦,我们每天发快递,订购电话18955021918微信同号
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2018-1-1 22:44:17 | 显示全部楼层
雷官板鸭老字号 发表于 2018-1-1 20:33
在来安县城市花园映山红楼下海得雷官板鸭店和青龙街与永阳路交叉口,向阳小学向南20米雷官板鸭店,订购热 ...

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