夏季美食，这两款推荐给您！

小文溪 · 发表于 2018-7-1 17:16:37

辣子鸡

原料：土鸡腿肉350克

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油炸花生米各适量

辣子鸡

做法：

1、鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分。

2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。

3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。

4、再下锅大炸至金黄捞出。

5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。

6、放鸡块翻炒。

7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

糖醋里脊

原料：里脊肉300克

配料：料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉各少许适量

做法：

1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。

3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

鱼香肉丝

原料：猪腿肉350克

配料：葱姜丝、泡辣椒丝、食油、鲜汤、黄酒、盐、白糖、酱油、香醋、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、花椒粉、鸡蛋清、辣油、淀粉等各适量。

1、把腿肉批切成火柴梗粗的肉丝，加黄酒、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，拌匀上味上浆。

2、另用小碗放入鲜汤、黄酒、蒜泥、白糖、味精、姜末、葱花、水淀粉调成作料备用。

3、烧热锅，放入食油，待油温升至六成热时，将肉丝下锅划油断生即盛起。

4、锅内留少许底油，放入姜丝、泡辣椒丝煸炒一下，再放入豆瓣酱煸炒几下。

5、最后投入肉丝及备用的作料，开大火煸炒，淋入辣油，撒入花椒粉，炒拌均匀即可。

山海皆可平 · 发表于 2018-7-7 23:18:57

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茶人世家 · 发表于 2018-7-13 12:48:13

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磐石 · 发表于 2018-7-22 05:40:24

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扫落叶 · 发表于 2018-7-22 10:24:46

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回忆～若梦 · 发表于 2018-7-26 13:58:03

可以一试
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vincicode · 发表于 2018-7-26 14:54:22

支持支持了解下！！！

stwl868 · 发表于 2018-7-31 15:49:50

好美味的样子

海子m · 发表于 2018-8-15 09:13:58

么么时光小海鲜不一样的吃法，很不错。建议大家去尝尝！

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