【山东移民文化】七律•移民岁月记沧桑

龙沙快雪

【山东移民文化】
             七律•移民岁月记沧桑
             龙沙快雪
山东自古礼仪邦，战祸天灾受遭殃。
背井离乡谋出路，高飞远走度饥荒。
安居赖有勤劳手，创业全凭铁肩扛。
繁衍生机抚后辈，移民岁月记沧桑。
注:帖图皆为昨日寻访长山山东移民随拍.

水云轩主人

老人的脸上依然记录了岁月的沧桑。

老渔翁

不会是长山吧
听说那里有好多山东人。。

海棠无香

几代繁衍生息绵绵不绝
长山移民文化源远流长
亟待保护

正德

老渔翁 发表于 2013-9-2 10:01
不会是长山吧
听说那里有好多山东人。。

正是长山。。。。。。。

来山来水

旱烟袋，老屋，篱笆和狗，鏊子，农村元素的重要组成部分。

正德

来山来水 发表于 2013-9-2 13:56
旱烟袋，老屋，篱笆和狗，鏊子，农村元素的重要组成部分。

鏊子 - 简介
　　拼音：ao zi
　　别名：煎饼鏊子
　　烙饼的器具，用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸。
　　三根腿，腿高大约6CM左右，在底下烧柴，烙厚簿煎饼等。
　　鏊子是一种从远古相传至今的食工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是沂蒙地区美食工具，煎饼是沂蒙山区之主食，时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。
鏊子 - 历史沿革
传说
　　鏊子，顾名思义，是形同大龟而来，大鳌而得名，中高边低。在沂蒙山腹地深处，有一个天然的石之鏊子。有三条腿，大鏊仰头东望，相望大海。大诗人李白有诗一首：巨鳌来斩海水动，鱼龙常走安得宁。沂蒙山有巨大的乌龟，故为“人杰地灵，物华天宝”。据文史记载：鳌，是“海中大龟”，巨鳌在渤海“戴三山”，可知这三山之重，大龟有承天之力。
发展
　　明清时期到民国，山东人闯关东，山东的铁鏊子传到了整个东北三省，有山东人的地方就一定有鏊子煎饼。
古今对照
　　鏊子的史料记载：从原始的石鏊（远古）、陶鏊（原始部落）、青铜鏊（夏商周）、铁鏊（延续到近代）、煎饼机器，再到电磁鏊子（低碳环保）。
鏊子 - 煎饼鏊子
是沂蒙地区生产传统食品煎饼的特有工具，从远古的石鏊子演变而来。传统鏊子加热方式，是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热，烟熏火燎。到80年代初，烧柴慢慢退出市场，随着改革开放的步伐，煎饼机器应运而生，走向市场化，煎饼也变得商品化了。煎饼机是一种圆筒的转动的，圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式。从此以“家家支鏊子，户户烙煎饼”的习俗也慢慢退出在人们的视线。通过市场几十年的发展，人们又感觉吃纯手工煎饼的重要性，市民需要健康，随着科学技术的发展，新能源，用电磁加热技术的电磁煎饼鏊子的诞生，从此电磁煎饼鏊子低碳环保，烙煎饼告别烟熏火燎。
　　煎饼鏊子分为煤球煎饼鏊子、燃气煎饼鏊子、电磁煎饼鏊子。
鏊子 - 分类
燃气煎饼鏊子
　　1、机器设有电子自动点火装置，下面有外露液化气管接头，接头连上管后，启动电子点火即可点燃。
　　2、内部装有可调速电机，外侧面有调速开关，可以控制平底锅的转速。
　　3、鏊面周围有扶手，可以控制鏊面的转、停。
　　4、机器设置脚踏开关，使之转、停控制自如。
　　5、机器鏊面是12cm厚铸铁材质,受热均匀 。
电磁煎饼鏊子
　　1、 高效节能：利用电磁感应原理，透过锅底铁质分子配合磁力线振动生热，加速省时。采用独特的电路设计，热效率高达98%以上；
　　2、 安全环保：当鏊子温度过高或电压变动导致电流过大，即进入保护状态。无煤气炉常见的泄漏、爆炸、明火等危险，杜绝意外事故发生，具有升温快、热效率高、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、安全性高等特点。
全自动电磁鏊子
　　采用电磁加热原理，使鏊面在电子自动控温下均匀产生热能，热效率达98%。“易通”电磁鏊子以其无名火、无污染、高效能、低损耗、安全卫生、低碳环保等高科技优势，彻底解除了煎饼生产者的烟熏火燎之苦。它广泛适用于大中专院校、企事业单位食堂、家庭及煎饼生产专业户。
鏊子 - 其它信息

不雅斋先生

勤劳善良的山东人！移民他乡再创业！

正德

不雅斋先生 发表于 2013-9-2 17:00
勤劳善良的山东人！移民他乡再创业！

他们的后裔已经融入当地的生产生活的各个领域、、、、、、、、