本帖最后由 两湖布衣 于 2018-1-25 09:47 编辑
腊八到来便是年
腊八，就是农历腊月初八，是我国传统的“腊八节”。这一天，古人称之为“腊日”，古时候人们的过年，实际上从这一天就开始了。 那么，我国传统的“腊八节”是怎么来的呢？ 原来，“腊八”起源于“䄍八”，这是古代的䄍祭。䄍祭，在夏代称之为“清祀”，殷商曰“嘉平”，周代称之为“䄍”，秦代改称为“腊”。古时候，每年农事忙完毕后，人们就举行䄍祭，所祭祀的对象是：农神、百谷种子、田间道路与草棚、猫、虎、堤坝、水沟、昆虫等。这些都与农事有关，因为它们一年中对农事耕耘尽了力，如猫、虎吃了田鼠，保护了农作物；堤坝、水沟保住了田地不渍水，等等。祭祀时，女巫化妆成猫、虎、虫、农神等，居于主位受祭祀。 因为䄍祭共祭八位神祗，故名“䄍八”。到了秦代改“䄍”为“腊”，所以又称为“腊八”。又因为秦代当时以十二月为“腊月”，于是确定“腊八节”为十二月初八，如此，腊八节才被正式固定下来。 腊月初八，各地都有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代。宋人吴自牧《梦粱录》云：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”“腊八粥”又叫“七宝粥”、“五味粥”。 腊八粥的传统制做方法是：先将大麦米、白云豆、赤小豆、绿豆等拣好洗净，煮成半熟，然后加进稻米、小米、黄米、先用旺火，再用文火熬，使粥稀稠适中，吃时加糖，并拌和预先煮熟的红枣、栗子等。讲究点的，粥里还有莲子、薏米、菱角米、白果、桂圆等，做到了集豆米果品之大成，别具风味。“腊八粥”不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而陪受人们的喜食。 “吃了腊八饭，就把年来办”。腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。
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千斤顶
