夏季养生汤：番茄+土豆

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中医养生
入夏后，雨水增多，天气变的湿热，在这又湿又热的日子里，很多人会感觉不适；尤其是有高血压、便秘、肠胃虚弱、易疲劳、抑郁等病症的人，会更加不舒服！那么，这个时候有一碗汤，喝下去，对身体就很好！它就是——土豆番茄汤，这个季节，一定别错过！
土豆+番茄：两种食材做汤是绝配！土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。
某大学医学院教授，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。 番茄中含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。多项研究发现，番茄中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的番茄中，番茄红素水平比生番茄更高。土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。一碗土豆番茄汤，竟有五大养生功效1控血压、预防心脏病夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。
一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。有研究表明，番茄内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。
2养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。老年人肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。
3抗疲劳、防衰老
番茄富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失。夏季适量食用番茄，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。日本食品企业和铃鹿医科大学的研究发现，番茄汁具有抗疲劳的效果。土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
4防中风
夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。一项新研究发现，番茄等富含番茄红素的食物可能有助男性减少中风风险。研究人员发现，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。番茄红素还能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。
5降低抑郁风险
湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。番茄不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑；其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加番茄的摄入量。土豆番茄汤的做法只需两步，一学即会！
1、将番茄洗净后去蒂，切小块待用；土豆洗净后削皮，再切成小快状。
2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，直接加入清水，放入土豆，盖上锅盖，开中火烧，
3、等土豆煮熟后，再放入精盐、鸡精调味，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌了。（汤类少放盐，味淡一些好）这个季节一定要喝一碗土豆番茄汤，能够养脾胃、抗疲劳、防衰老，还能预防心脑血管病，记得发给身边的每一位朋友看看哦！注意：以上为食疗方，不能替代药物功效。
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