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楼主:风间沧月 - 

西红柿炒鸡蛋要先炒什么?

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发表于 2009-8-20 18:55:03 | 显示全部楼层
我很喜欢吃这个顶
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发表于 2009-12-29 16:18:44 | 显示全部楼层
餐谱上是先炒鸡蛋 农村土菜是后加鸡蛋鸡蛋把西红柿包住 也非常上相 
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[LV.7]常住居民III

发表于 2009-12-31 17:44:37 | 显示全部楼层
唉,别吵了,无论吵什么,能吃就行。
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[LV.1]初来乍到

发表于 2010-1-2 18:04:41 | 显示全部楼层
西红柿的皮也很有营养,不用去除(当然,打过农药的例外)。
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发表于 2010-1-20 22:03:20 | 显示全部楼层
额什么都能 [s:10]
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[LV.5]常住居民I

发表于 2010-2-4 11:49:40 | 显示全部楼层
水淀粉 是什么?~~~~还是 淀粉水?
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[LV.6]常住居民II

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 楼主| 发表于 2009-3-14 10:16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
  蛋还是西红柿?最佳答案:先炒鸡蛋。
  
  主料:鸡蛋4个,西红柿150克

  调料:猪油(油食品)5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。

  1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

  2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

  3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出待用。

  4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

  附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

  1把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块

  2打鸡蛋

  3开锅下油

  4煎鸡蛋,调味,捞起

  5煮番茄,调味

  6番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮

  7搞定!
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