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[美食文化] 八宝粥的做法!

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-5-22 00:24:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。   中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。


  虽然平时不是一般的懒,但是偶尔做做菜还是比较喜欢的!发誓要掌握最基本的四菜一汤!还是从这道简单的红豆八宝粥如何做着好吃开始吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做红豆八宝粥还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学习着如何做菜,那不如就从这个红豆八宝粥如何做开始吧!如何做菜讲究的是心得,做的多了,该放什么配料,该放多少心里就会有数了!做红豆八宝粥的时候就开始慢慢琢磨吧,希望你能学会如何做红豆八宝粥,好吃实惠!
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[LV.1]初来乍到

发表于 2012-5-22 06:31:14 | 显示全部楼层
有时间还是可以做点东西,一来增加自己的动手能力,二可以一饱口福
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2012-5-22 10:29:41 | 显示全部楼层
口水下来了。
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-5-22 17:37:45 | 显示全部楼层
可以学习自己做
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