亲眼目睹来安之怪现状（十六）

醉卧心语

                                                                      小餐饮业

    制售食品的小作坊、小摊贩、小餐馆等给百姓日常生活带来了便利和各式美味，但对这些“三小”食品的安全监管相对薄弱。小餐饮也许成食品安全“重灾区”。

两块烧饼就着一碗狗肉汤，或者包子、油条、豆浆，很多人的早餐就这样搭配解决。这些带有浓郁地方特色的小吃，也大多来自小作坊、小摊贩和小餐馆。不可否认，作为食品安全流通领域的重要环节，“小餐饮”在方便群众生活、解决就业、满足群众消费需求等方面功不可没。但“三小”存在诸多安全隐患，一直是食品安全“重灾区”，经常曝出臭味香干、甲醛鸭血等安全事故。
   这主要是由于小作坊和小摊贩广泛分布在农村、城乡结合部和城市角落，生产经营环境差，生产设备简陋，生产工艺落后，“多、小、散”状况较为突出。其从业人员缺乏系统的专业知识培训，很多不具备最起码的食品安全意识，没有掌握最基本的食品安全操作技能。甚至还有少数生产经营者诚信自律意识较差，明知故犯。
    对于“小餐饮”食品安全监管乏力难题，有人提出了“提高市场准入门槛”的建议。然而，如果设立较严格的市场准入门槛，将会导致大量人员失业，给群众生活带来不便，而小作坊和食品摊贩最终还是取缔不了；如果放松市场准入门槛，又会带来食品安全隐患，无法确保群众的生命安全和身体健康。      

也有人提出尽快出台相关地方法规，对食品小作坊、小摊贩从事生产经营活动，加强监管。然而，说起来容易，做起来难。中国当前最缺少的不是法律法规，而是执行法律法规的措施和力度。

中国的食品安全到了令人担忧的地步。希望政府和执法部门确实行动起来，别把政策和制度放在嘴上和纸上，拿出切实可行的办法，让老百姓吃得放心，吃得安心。

逃夭灼其华是我

这个问题，就看小商贩的良心啦

溪边竹人

天空夕阳 发表于 2012-12-5 21:40
这个问题不只是来安，全国各地都存在着三小 呵呵。。。。

你把我的话说了。呵呵………我只能无语。

隔壁二嫂子

这种现象应该是非常普遍的现象，而不应该说是怪现象；这种现象应该是全国到处都有，而不是只有来安才有。

天马行空

规模经营需要资本的，那些小商贩本就生活不宽裕才出来在马路边做小吃，这个问题有点难度！