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本帖最后由 离乡人 于 2021-5-18 17:00 编辑
闲情偶记之滁县水口(附史上最强胶水顺口溜)
滁东三十里有镇,曰水口。水口之名不可考。其西有河,曰来河,水口之水或即此也。
水口自西汉始,据来安县志:来安古名建阳,汉武时始置县,属九江郡,县治在今水口镇。今镇南有建阳文化广场,即因此而名。
水口踞104国道,傍宁洛高速,地接苏滁,路通南北。国道繁忙,重卡、半挂日夜往来,络绎不绝。镇依国道而建,多在路北,方圆不过里许。路南止沿街商铺并人家几户,余皆农田矣。
镇中大路计两横三纵,多有商铺人家。另有小学、中学各一。昔有影院一座,今为超市所代。三纵之最东为美食街,号呇(qǐ) 味街,有菜市,餐馆甚众。“呇”字识者绝少,而街以此名,盖因其字为水口合也。故呇味者,水口味也。欲品舌尖之水口,径往此街可也。
水口美食,以鹅煲为最。鹅煲者,鹅肉火锅也。水口人喜食鹅,尤喜鹅四件。四件者,翅、爪、心、肝也,以老卤煨制,翅白汤清,回味悠长。凡家中客至,即出斩四件一碟,实佐餐下酒之良品。
滁人尚饮。古有醉翁欧阳公,谓“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也”。今人少山林之乐,则“饮酒之意不在酒,在乎友朋之乐也”。凡婚丧嫁娶、生儿育女、周年十岁,无不操办。办则宴、宴则饮、饮则劝、劝则醉、醉则称兄道弟也。于爆竹鼓乐声中,觥筹交错之下,脸红眼热,夸夸其谈,此小镇生活之乐一也。一镇之人有限,而聚饮之日常多,呼朋唤友、携亲带故。是以小镇居民,远亲近戚,街坊四邻,无有不识。出则相问于道,入则鸡犬相闻。此小镇生活之乐二也。
小镇无日不闻爆竹,无日不行宴请,交广者偶有一日三席之约,分身乏术,唯上份钱了账,此所谓“人情无缺”。镇小,非旅游所,然亦有旅馆。问其由,对曰:凡家有红白喜事,多有远方亲友至,前后非止一日,纵家居广厦,亦何能容此?故旅馆兴焉。由此可略见其操办风盛之一斑。
水口镇下辖乡村众多,乡民日用,多仰镇供。故一镇之人,半为商贾,或营小店,或卖菜蔬。又有市集,逢农历一、四、七,呇味街行商走贩,四方云集,热闹非凡。百货日用充盈于市,吆喝叫卖不绝于耳。上至五金家电、下至鼠药樟丸,无所不有。
乡人惯早起,天亮集开,至九点已渐尾声。余尝往观其盛,耳闻俚语村言,目暏乡土风物,颇有物阜民丰、怡然自足之叹。有售蚊药者,言其药灵,曰“来一死一,来俩死双,尽来尽死”。或问“如不验,若何?”,答曰:蚊不死,我死!乡人戏谑如是。又有高音喇叭卖胶水者,其词诙谐夸张,过耳难忘。兹录附后。
余久居都市,住高楼、乘地铁、啖外卖,日与格间电脑为伍,远山水之亲,而少乡野之趣。故偶随妻返乡,便觉得亲切可喜,所见所闻,有异平时者,不免摄之录之。节后返京,忽忆公号未更有日,今素材既备,何不记之。遂有此文。
附:史上最强胶水顺口溜
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