关于征求安徽省地方标准《地理标志产品 来安花红》修改意见的函

畴隐莲初

索引号：	003205394/201712-57473	信息分类：	意见征集
内容分类：	市场监管、安全生产监管,公民,其他	发文日期：	2017-12-15
发布机构：	滁州市质量技术监督局	生成日期：	2017-12-15
生效日期：	2017-12-15 19:14:49	废止时间：	五年
文号：	无	关键词：	质监 决策公开
名称：	关于征求安徽省地方标准《地理标志产品 来安花红》修改意见的函

关于征求安徽省地方标准《地理标志产品 来安花红》修改意见的函滁州市人民政府信息公开www.chuzhou.gov.cn2017-12-15 19:14




    现将来安县来安县市场监督管理局、来安县复兴林场起草的安徽省地方标准《地理标志产品  来安花红》征求意见稿呈送给你们，敬请提出修改意见，并于2018年1月25日前将修改意见反馈给我们。
    联系人：宗娟
    联系单位：来安县复林果品开发有限公司
    地址：来安县复兴林场内
    联系电话：18955018416
    通讯地址：来安县复兴林场
    邮编：239200

                                                                            2017年12月15日


地理标志产品 来安花红-标准编制说明（2017-12-6）.docx
来安花红（地理标志产品）.doc

畴隐莲初

安徽省地方标准编制说明

标准名称		地理标志产品  来安花红
任务来源		安徽省质量技术监督局《关于下达2017年第一批安徽省地方标准制修订计划的函》（皖质函〔2017〕213号）文件，计划编号为第6项。
负责起草单位		来安县复林果品开发有限公司
单位地址		安徽省滁州市来安县复兴林场内
参加起草单位		来安县市场监督管理局、来安县复兴林场
标准起草人
序号	姓名	单位	职务	职称	电话
1	操军	宣州区市场监督管理局	副科长	标准化工程师	13956603589
2	宗娟	来安县复兴林场	主任		18955018416
3	谢金尚	来安县林业局	林投公司经理		13905505338
4
编制情况
1、编制过程简介
2017年6月，来安县复林果品开发有限公司收到《关于下达2017年第一批安徽省地方标准制修订计划的函》后，成立了标准编制小组。成员有来安县复林果品开发有限公司、来安县市场监督管理局、来安县复兴林场。 标准起草过程： 2017年6月15日，来安县复林果品开发有限公司召集标准编制小组成员单位有关技术人员，就本标准编制工作任务进行了详细安排，制定详细的标准编制计划、编制方法和步骤，其中自然环境、原料、种植技术由来安县复兴林场完成；产品质量、仓储、试验和检验保存由来安县复林果品开发有限公司完成；保护范围、标签、标志以及标准文本的整体修改完善和意见汇总由来安县市场监督管理局负责完成。 编制小组在认真、深入的梳理、归纳来安花红生产的气候环境条件、生产技术的基础上，查阅相关资料，充分借鉴来安花红绿色食品认证要求，经系统全面的整理，确定了本标准的主体技术要求。 7月下旬，编制小组开始按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的要求和格式，起草本标准。8月底完成了《地理标志产品  来安花红》地方标准初稿。 征求意见情况：
2、制定标准的必要性和意义
“来安花红”由野生海棠长期演变而来，原名林檎，又称沙果、文林郎果，栽培历史已有450年左右。最早在明朝《来安县志》就有记载，据清版《来安县志》记载牧副渔业类中花红为来安地方果木。 来安花红为苹果属，落叶小乔木，3、4 月开花，7 月果熟，每株年产75 公斤左右，最高能产250 公斤。花红色泽鲜艳、皮薄肉脆、香甜多汁、渣滓少。除生食外，泡茶可解酒，泡酒能止泻，过夏后食用有医治痢疾之功，亦可酿酒。 来安花红有四大特点：（1）形似苹果，但小巧玲珑；（2）色泽青黄、红晕分明，鲜艳美观；（3）皮薄肉脆、汁多渣少，酸甜爽口、香味浓郁；（4）含有多种维生素和有益于人体的健康物质，营养价值较高，和怀远石榴、砀山黄梨、萧县葡萄并称为安徽四大水果。民间有谚语“桃子饱人杏伤人，李子树下抬死人，唯有花红最养人”。 来安花红的特有品质既得益于来安先民在漫长岁月中契而不舍地对花红的培育，也得益于来安特有的地理环境和生长条件，主要表现在（一）来安县地处于安徽省东部，介于长淮之间，地势北高南低，属北亚热带季风气候区。北部山区温暖湿润，光照充足，雨热同季，无霜期长，为来安花红的生长提供了良好的生长环境。花红成熟季多雨且气温较高，7-8月份时常出现高于33℃连续高温，有利于花红着色，形成特有的感官效果。（二）种植区内土壤多为岩成土，马肝土，平均PH值在6.5-7.0之间，非常适合来安花红的生长。种植区内土层平均厚度在1.0-1.5米，腐殖质厚度6-15厘米，有机质4.0-5.2%，土壤呈中性，富含微量元素，但汞、铅、砷、铬、镍等重金属之含量极低，满足了花红生长的各方面条件，同时保证了产品质量，使来安花红富含人体所需要的营养物质和微量元素。 2009年秋，在县科协和林业局的大力支持协助下，来安县复兴林场承担了“来安花红”种质资源抢救性培育工作后，种质资源得到恢复，周围农户、居民纷纷种植。来安县复兴林场、来安县张山林果专业合作社已连片种植来安花红近400亩，年产量可达60万公斤，为使“来安花红”品种保持优良性状，复兴林场委托南京林业大学南方种子培育中心对“来安花红”进行“组培”，力争用现代技术在较短的时间内，获得大批量优质花红种苗。 2013年9月，在安徽省第三届名优水果展评会上，“来安花红”被授予“新产品开发鼓励奖”。2014年来安县复兴林场白鹭岛牌来安花红（小苹果）被认定为绿色食品A级产品。2015年安徽省第四届名优水果展评会上，“来安花红”样品荣获特色果品奖。 为使“来安花红”特有珍稀水果产业做大，县政府批准来安县复林果品开发有限公司开展来安花红申报国家地理标志产品及相关工作，国家质检总局于2016年公告批准实施保护。
3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。
1、《地理标志产品 来安花红》标准严格按照GB/T1.1—2009“标准化工作导则”第一部分“标准的结构和编写”给出的规则起草。 2、本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T 19724-2008《地理标志产品标准通用要求》和国家质检总局[2016]第128号公告批准的地理标志产品来安花红的《质量技术要求》制定。 3、确定标准主要内容的依据是国家质检总局地理标志产品保护公告批准的来安花红《质量技术要求》和来安县复林果品有限公司企业标准来安花红、来安花红生产技术规范。 4、依据来安花红《质量技术要求》，本标准中来安花红立地条件、品种、栽培管理及采收的条款主要来源于来安花红生产技术规范；感官指标、理化指标、试验方法主要参考复林果品公司来安花红企业标准；检验规则则直接按照NY/T1055绿色食品 产品检验规则标准执行。
4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）
本标准的章节由：范围、规范性引用文件、术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、品种、栽培管理、采收与拣选、质量要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存及保质期12个部分组成。其中“地理标志产品保护范围”和“立地条件、品种、栽培管理、采收与拣选、质量要求”是本标准的主要技术内容。 第4章 确定产品保护范围：国家质检总局[2016]第128号公告批准的产地范围为来安县北部山区舜山镇、半塔镇、张山乡、杨郢乡所辖行政区域； 第5章 立地条件：来安花红特有的品质和感官效果得益于其种植区内土壤呈中性，土层平均厚度达1.0-1.5米，腐殖质厚度6-15厘米，有机质含量高。属北亚热带季风气候区，地势北高南低，北部山区温暖湿润，光照充足，雨热同季，无霜期长，花红成熟季多雨且气温较高，时常出现高于33℃连续高温，有利于花红着色。依据《质量技术要求》，本章对来安花红生产的气候、土壤、环境提出基本要求。 第6章 来安花红品种要求很明确，为来安县特有的品种。 第7章 栽培管理：依据《质量技术要求》内容，结合申报单位来安县复林果品开发有限公司企业标准《来安花红生产技术规范》，考虑到各生产单位具体生产操作的差异。对“7.1苗木”提出要求为“应采用无病毒苗，矮化砧或矮化中间砧苗，带分枝苗。”；对“7.2定植”要求春栽或秋栽，并对不同栽培季节时栽法提出具体要求；且限定每苗间隔为1米。“7.3施肥”、“7.4农药化肥等的使用”均直接引用《质量技术要求》相应条款。 第8章 采收与拣选：在《质量技术要求》规定采收季节、时机要求的基础上，考虑到采收作业时人员操作和器械选择对果品是否损伤的影响较大，而制定“8.1采收”条款。为保证果品品质，制定“8.2拣选”条款，要求挑出病、虫、伤、烂等次果。 第9章 质量要求：“9.1感官指标”中外观、色泽、香气、滋味和“9.2理化指标”中还原糖、可溶性固形物、可滴定酸、蛋白质要求均来自于《质量技术要求》相应条款。考虑到来安花红成品果多是以定量包装形式进入市场，提出“9.3净含量允差”要求。同时，我国对新鲜水果的污染物限量和农药残留都有强制性标准，所以编制本标准“9.4安全要求”。 第10章 试验方法：因感官指标中外观、色泽、香气、滋味均未做出定量要求，所以“10.1 感官特色”的试验方法为“用目测、口尝、鼻嗅等方法检测。”理化指标中还原糖的试验方法依据《GB/T 22221 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》标准；因为不要求无损检测，所以可溶性固形物、可滴定酸的检验方法选择参考《NY/T 844-2010 绿色食品 温带水果》，按《NY/T 839-2004 鲜李》中附录B的规定执行。 第11章 检验规则：来安花红品种单纯，果实体型较小，本标准未要求进行分级，根据实际生产情况确定同一天、同一地块采收的果实为同一检验批。取样要求则遵循《GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法》中对包装产品、散装产品相应条款。检验类型分为交收检验和型式检验，其中交收检验仅对感官指标作出要求，型式检验则要求在每年采收初期进行，或是生产环境发生较大变化等情况后进行。 第12章 标签、标志、包装、贮存及保质期：产品标签应遵循GB 7718 预包装食品标签通则，标志应标注产品名称、产地、执行标准、生产者及厂址、保质期、净含量、包装日期。使用地理标志产品专用标志应符合《GB/T 17924地理标志产品标准通用要求》中规定。要求外包装图示标志应符合《GB/T 191 包装储运图示标志》规定。包装要求密封、防破碎，包材要求卫生、透气、无毒害，符合食品包材要求。贮存场所应清洁、干燥、通风并防晒防雨。根据生产实践和地理标志产品保护申报单位依据的标准，确定鲜果常温下保质期为10天，冷库保鲜条件下保质期24个月。 本标准与现行有关农业以及食品质量安全法律、法规和强制性标准没有冲突。
5、标准中如果涉及专利，应有明确的知识产权说明
无
6、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况
本次是《地理标志产品 来安花红》标准的首次制定。
7、重大分歧意见的处理经过和依据
将标准的初稿分别送相关单位的相关技术人员，他们提出了一些意见和建议，但没有重大分歧，相关单位和技术人员的建议绝基本被吸收到文本中。
8、贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法、实施日期等）
为使标准更好地发挥地理标志产品保护的作用，规范地理标志产品来安花红的生产单位，建议对《地理标志产品 来安花红》地方标准的作用和要求做好宣传、培训，使保护区内来安花红生产单位能够理解标准的各项技术要求并结合各自的实际操作，将标准的要求真正落到生产过程中，不断提升产品品质，提高品牌竞争力，促进来安花红产业持续健康发展。 二是对执行本地方标准的产品进行跟踪抽检，及时发现标准执行中的问题，不断修改完善，提升标准水平，提高标准的科学性、合理性、协调性和可操作性。
9、废止现行相关标准的建议
无
10、其它应予说明的事项
无

安徽省地方标准征求意见汇总表

归口单位：（盖章）

序 号	提 出 单 位	标准条款	意  见  内  容	处 理 意 见 及 理 由

畴隐莲初

5645

吉祥如意

明年开春能够私人买到苗？

三飞

希望来安花红火红上市！

水云轩主人

抢救花红吧。

收拾心情

花红以前吃过，没有觉得有多好吃，可能是现在好吃的水果太多了，并没有多么期待。

WL和歌山(滁州山

楼主有花红果子照片吗

WL和歌山(滁州山

吉祥如意 发表于 2017-12-17 17:39
明年开春能够私人买到苗？

我也想知道哪里可以买到嫁接苗？种一颗