葡萄酒是有生命的，你知道吗？

葡轩酒业 · 发表于 2012-9-10 09:03:02

大家看到葡萄酒也是有生命的，是不是感到很惊奇？葡萄酒有生命？难道它是动物吗？它为什么会有生命？
其实，葡萄酒作为一种饮品，如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程，果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程。只不过每种葡萄酒的生命周期都是不同的，短的到半年，长的则有数十年以上，上好的甚至能到百年
葡萄酒的色泽也充分表现了葡萄酒的年龄。白葡萄酒在18~27岁之间的会呈现淡黄色带绿光和淡稻草黄，28~35岁会出现稻草黄、金色，如果是普通的干白就应该喝掉了。琥珀色和土黄色的白葡萄酒就已经走到生命的终点，不好喝了；如果是甜性白酒就不一样了，这正是成熟的巅峰。
红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死了，除了好酒庄特殊的红酒。
葡萄酒的寿命还与葡萄酒的存放相关，如木塞一定要同酒接触，防止酒塞干了酒瓶里进了空气使酒氧化，存放的温度要保持在13~16 ℃度之间才能使酒正常成长。
推荐酒品：凯撒庄园限量版黑比诺干红葡萄酒

吉祥 · 发表于 2012-9-10 09:33:02

感谢楼主的分享，学习了~

凌寒独自开 · 发表于 2012-9-10 11:39:06

还真不知道，学习了

安然 · 发表于 2012-9-10 16:08:44

不错!学习了.......还顺便抓了兔子.

無訫 · 发表于 2012-9-10 19:56:44

学习，学习。

逃夭灼其华是我 · 发表于 2012-9-10 20:03:20

中秋就去买红酒喝

流苏 · 发表于 2012-9-10 22:23:46

更喜欢吃葡萄

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