奶香南瓜鸡肉焗饭

王安辉

原料：
鸡胸肉一块（约120克）、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许。

调料：
淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。

做法：

1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。
2、南瓜去皮切成块。
3、起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。
4、倒入米饭一起炒。
5、饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒。
6、待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。
7、将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎。
8、将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要贷手套，小心烫啊。