天热了，小心食物中毒？？

容嬷嬷 · 发表于 2014-7-23 14:33:55

   今天中午，回老爸老妈那里吃饭，突然听说前面的张老头死了，年龄也不大，也就六十多岁！说要是生病死了，也就算了，问题是人家平时身体挺好的！具体是因为吃了剩菜，导致食物中毒了，，，致老夫妻俩一人救活，一人死亡！听说开始送到县家宁医院，家宁医院不接收，后接着往南京送的！

   剩菜存放时间不宜过长，最好能在5—6个小时内吃掉。剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。
   晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。
   蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。剩饭菜经过长时间的放置，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质，会损害人体消化系统，导致胃酸、胃涨、头晕，严重的还可能导致恶心腹泻等中毒现象。在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热也无济与事。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。

   体醒广大市民，现在是高温天气，剩菜剩饭，尽量不要吃，避免不必要的灾难！咱这小县城医疗水平有限，连食物中毒，都没法救，还要往南京送！！可悲啊！

转身已千年 · 发表于 2014-7-23 14:58:47

赞一个…………

吉祥 · 发表于 2014-7-23 15:20:44

高温天气，饮食方面一定要注意~

小黑黑 · 发表于 2014-7-23 16:53:35

确实要注意。。感谢提醒

大马吃吃看 · 发表于 2014-7-23 17:02:28

是哈，要注意饮食卫生

来自:来安论坛手机用户

快乐先生 · 发表于 2014-7-23 18:00:06

提醒的好特别独立生活的老人要注意

阿弥陀佛 · 发表于 2014-7-23 19:45:16

嗨！前几天本人就是食物中毒。

滴水观音 · 发表于 2014-7-24 06:56:31

这真的要注意

冬天火柴 · 发表于 2014-7-24 09:53:09

昨天晚上，家里烧的排骨，就感觉味道有点怪怪的

四海为家 · 发表于 2014-7-24 10:02:18

天气热，要注意身体！

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