刚出锅的馒头

龙沙快雪 · 发表于 2015-5-23 11:00:12

刚出锅的馒头，是俺亲手做的。听夫人说好，我还不信，去厨房一看还真不错。其实，我十几岁就会做馒，只是后来把技术传给夫人，俺就甩手不干了。今天，看夫人忙别的事，我一时兴起做起馒头来，感觉多年未做，技术并未荒废，真可谓：三年不做贼，路是熟的。

曲曲弯弯的小路 · 发表于 2015-5-23 11:13:23

三年不做贼，路是熟的。

心在路上 · 发表于 2015-5-23 11:54:21

是老面肥馒头

海棠无香 · 发表于 2015-5-23 12:22:48

似乎是老工艺，一定很香。

龙沙快雪 · 发表于 2015-5-23 12:42:13

海棠无香发表于 2015-5-23 12:22
似乎是老工艺，一定很香。

海棠老师说的极对，是口碱发酵，手工搓揉成型的，香味地道。问好！

龙沙快雪 · 发表于 2015-5-23 12:43:40

心在路上发表于 2015-5-23 11:54
是老面肥馒头

是的！口碱发的就是香。问好！

龙沙快雪 · 发表于 2015-5-23 12:44:58

曲曲弯弯的小路发表于 2015-5-23 11:13
三年不做贼，路是熟的。

此乃老话笑话也，问你好！

醉墨 · 发表于 2015-5-23 12:56:54

赞一个。。。。。{:soso_e179:}

三飞 · 发表于 2015-5-23 14:40:44

现在如果开一家老工艺，口碱发酵的馒头店，估计会有很多中、老年人去买的,生意不会差！

正德 · 发表于 2015-5-23 15:13:59

俺也会，那时候都是用“面引子”发面的，现在乡下用面引子的少了。。。小一辈甚至都不知道啥是面引子。。。。。

[散文随笔] 刚出锅的馒头