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招聘一：厨师长一名 岗位职责： 1.全面组织、指挥和管理厨房的工作，做好厨房出菜质量及出菜速度监督，并将成本控制在合理水平，确保向客人提供满意的菜品服务，与前厅合作完成店内的经营指标，并负责对下属员工的考核评估。
2. 控制菜品的数量，质量对食品的控制方法，程序操作规程，出菜速度，做出明确要求。
3. 负责新产品的开发事业，根据经营情况向餐厅经理汇报，不断调整完善菜单。
4. 根据要求制定厨房设备、餐具、饮具的更换和添置设备。
5. 对食品备制工作的原料利用储存情况进行监察和控制进行菜品的预算。
6. 负责厨房生产过程中的安全卫生监察、确保安全生产和食品卫生。
7. 定期征求餐厅经理及餐厅服务人员对厨房生产供应和食品质量方面的意见。
8. 负责厨房的业务培训，制定相应的培训计划，并且组织落实并实施。
9. 负责监督开餐前的准备工作和餐后各岗位清洁卫生，原料收藏安全监察的结束工作。
10、 有菜品创新能力，根据客户要求更新菜单。
招聘二：稽核会计一名 岗位职责： 1.协助餐厅、食堂验货人员，验收入库，记录复称情况，检查货物有无缺失，有无质变或损坏，稽核实物质量与数量。 2.核对每日的采购单据及入库单，登记数量、价格及金额，并制作采购成本日记帐。 3.核对餐厅开出的菜单及经营日报表，核对由餐厅后厨填制并确认的《物料耗用清单》，核算每日餐厅耗用物料的成本 4.核对食堂的菜单及用餐人员签名表，核对由食堂人员填制并确认的《物料耗用清单》，登记食品剩余和浪费情况，核算食堂每日耗用物料的成本，计算每天每人次的就餐成本。 5.对餐厅、食堂的原始采购报销或付款单据进行初审，根据验收情况对相关票据进行实质性审核签字。 6.稽核各经营点的工作单及结算单，审查菜单价格、消费商品、结算折扣、签字审批等事项，发现问题及时提出并汇报。 7.稽核客房、门卫停车收费等各经营点的工作单及结算单，审查登记单、发票开具、结算确认等事项，审查收费环节是否存在遗漏，发现问题及时提出并汇报。 8.根据各经营点的日收入、耗用、支出，计算日经营盈亏数据，分析其原因，汇报财务负责人。
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千斤顶
