粘豆包

水云轩主人

      又是一年春节来临。人老了，就爱回忆过去，这不，我又想起了戎马塞北时过年的情景。
      当地过年家家户户有蒸粘豆包的习俗。所谓粘豆包，就是将黄米磨成粉，用开水烫熟，里面包上芸豆煮烂的豆沙，上锅蒸熟。
      黄米是小谷子里面的一个品种，好比我们这里稻米里面的糯米，有粘性，吃到嘴里糯糯的，能拽多长的。每到春节将近，房东大娘便忙活起来，磨面，煮芸豆，一切准备就绪，在腊月二十八开始蒸制。首先将芸豆煮的烂烂的，拌成豆沙，那时没有白糖，只能放一点糖精，以增加甜味；烧开一大锅水，把黄米面烫过、揉好 ，做成包子皮，包上芸豆沙，捏成圆形，皱褶朝下，光面朝上，就可以上笼蒸了。期间，房东大娘的老巴女儿（时年八岁）跑前跑后，欢呼雀跃，只等着豆包出锅。
      不一会，豆包蒸熟了，金灿灿的粘豆包一个个就像黄金铸就，满屋子飘香。大娘总是将第一锅粘豆包送给我们，并说一些“甜甜蜜蜜、圆圆满满”之类的祝福语。吃着大娘亲手做的粘豆包，香在嘴里，甜在心头，回味着大娘平时对我们这些远离家乡战士们的关心和爱护，一股股暖流涌上心头，也更加思念千里之外的家乡。
      如今，大娘早已去世，那里的老百姓过年还蒸粘豆包吗？真的思念粘豆包的口味，更思念我的房东大娘。

武王伐戈

联系联系房东大娘女儿让她做给你吃，

龙沙快雪

解佩令•怀念老房东
2011年07月31日 星期日 10:08
   
与民同住，兵分各户。
一家亲、乡风淳素。
好客房东，待我恩、伴随军旅。
记终身、几回北顾。   
爷娘呵护，兄帮嫂助。
妹多情、芳心流露。
铁纪森严，纵有意、雷池怎渡？
好男儿、志存高路。
        

三飞

人退休了，有时会触景生情，喜欢回忆过去经历过的一些事情……

老石匠

哥啊！图片是真滴吧？？好想吃！！{:mocs_8:}{:mocs_8:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}

永远健康

老石匠 发表于 2017-1-26 11:42
哥啊！图片是真滴吧？？好想吃！！

看那样都好吃哦

永远健康

永远健康 发表于 2017-1-26 12:15
看那样都好吃哦

大家都学学，就有吃的了

老石匠

永远健康 发表于 2017-1-26 12:25
大家都学学，就有吃的了

……{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}

老石匠

龙沙快雪 发表于 2017-1-26 11:04
解佩令•怀念老房东
2011年07月31日 星期日 10:08
   
与民同住，兵分各户。
一家亲、乡风淳素。 ...

无情未必真豪杰，有义方为大丈夫！{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}{:mocs_24:}

水云轩主人

武王伐戈 发表于 2017-1-26 10:46
联系联系房东大娘女儿让她做给你吃，

山高路远，鞭长莫及。