普洱茶叶里的茶梗，对茶叶的影响

xbit · 发表于 2024-4-3 16:27:19

在普洱茶采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这类茶中有茶梗是很正常的。茶梗对于压制来说，也有其作用，特别是于普洱茶熟茶，加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。

一定量的茶梗，能增加压制茶身内空隙，保证氧气充足，利于品质的形成，更利于压制茶内水分的排出，以及增加压制型状的结构力和强度。

茶梗含有较高的糖分，一定量茶梗在压制普洱茶中能增加耐泡度和甜度，尤其是熟茶最为明显。

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水云轩主人 · 发表于 2024-4-3 20:49:27

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沪秦 · 发表于 2024-4-4 10:48:30

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