宅男手艺___一鸡两吃___农家菜 (原创)

希希 · 发表于 2009-4-23 13:29:33

我也看不到，但感觉应该很好吃

希希 · 发表于 2009-4-23 13:30:18

原来回了之后就看到了

再见理想 · 发表于 2009-4-23 15:53:56

会吃不会烧

我心谁属 · 发表于 2009-4-24 11:21:33

[s:2][s:2]

简逸 · 发表于 2009-4-25 11:05:32

乖乖，讲到这一鸡两吃，偶尝过了。
可以小表扬一下。

九 · 发表于 2009-4-25 13:45:44

配上图片会更好些吧

愤怒的葡萄 · 发表于 2009-4-25 21:17:20

吃肉
啃骨头

两吃

潇湘妃子 · 发表于 2009-4-27 10:13:54

不愧是宅男啊。这样做出来肯定好吃。我想试下，但是我这里买不到土鸡，影响口感。

烟圈 · 发表于 2009-8-20 19:24:28

不错不错顶

No.万 · 发表于 2009-4-22 15:37:30

宅男手艺___一鸡两吃___农家菜

需要原料：土鸡一只，土豆，植物油，盐，葱，姜，蒜，青、红椒，料酒，老抽，生抽，醋，鸡精，胡椒粉等。
一、把洗静的土鸡分成2份，一份切碎、一份用葱、姜、盐盐制约30分钟；

二、把切碎的土鸡下锅，姜块干红椒一同下锅，注意热锅冷油（这样防止粘锅），轻轻翻炒至听到鸡骨爆裂的声音依次加入料酒、醋；

三、加入老抽着色后，倒入开水正好把鸡块没入，加少许胡椒粉,烧开后放入盐制好的另半只鸡、腿膀及内脏等，大火5分钟后转入小火约25分钟（可以根据鸡的老幼适当调整时间）；

四、中途记得开锅盖把鸡汤往鸡块上浇淋，使之着色和入味。观察到鸡腿肉断裂即可把鸡块、鸡腿等起锅；

五、按照顺序把切好的土豆块、青红椒入锅翻炒，加入适量的盐、酱油盛盘；

这就是我比较喜欢的土豆块烧鸡。盛盘的时候还可以根据自己的口味加入蒜片及葱段等配料。（下次有机会上川菜麻辣鸡块）
六、把盛起的鸡块等切盘倒入调料

调料：青、红椒，盐，生抽，蒜片，姜末，麻油，鸡精等调制。

以上是我多年的家常土菜，希望大家不要扔砖。

今天的中餐

还有道菜忘上了卤四件应该叫一鸡三吃了

宅男手艺_一鸡两吃_农家菜 (原创)