小店面大美味★厚军排挡

团团

感谢zhangshan同学的推荐~确实是家不错的店{:soso__2742098629855053193_3:}

       刚好有机会前两天和我姐还有她老板和同事去了那里、当然是我推荐的、嘿嘿、我正愁啥时候去呢~{:soso__9944724549311863424_1:}记得zhangshan当时和我说过他家生意很火爆、他要去吃饭都要提要定位~果然去迟了、没位子、不过去的是蛮迟的里面的都快吃完了~正好先点菜、等位子出来菜也差不多了~
      首先当然是他家的特色菜、酸菜鱼咯~酸菜鱼似乎是哪家饭店都会做、我妈也会做的、也是从口味和口感上各不相同、不知道他家的有什么不一样哦~

     杀鱼、剔骨、片鱼一气呵成~不得不说老板刀工不错~

     清水浸过的鱼片和土豆~然后是浆好的鱼片、中间加的调料我就不好透露了、这可是商业机密啊~不过我记下来回家教我妈了~{:soso__778181781310655328_4:}

     整个酸菜鱼的制作过程~如果配上说明是不是像是个食谱啦~我觉得团长迟早会成为一名大厨的、哈哈~{:soso__1329030854366471218_4:}老板之前是在南京做了几年厨师回来的、这酸菜鱼的手艺也是从那边带回来的~我说要是以后咱们论坛会员来了、可不能不给这漂亮盘子盛啊~

     上桌之后、我觉得可一点也不比大饭店里的差哦~给鱼片来个近景、片的很薄、老板说酸菜鱼重要的就是片鱼和浆鱼、浆过后的鱼片出锅口感细腻嫩滑、然后是汤的调配（在此省略N多字）~做菜真的是门学问啊~{:soso__15437867483668668238_2:}羡慕老板的片鱼手艺~要是咱也能学会就好了~     

     土豆丝~酸辣口的~切的真细啊~小窍门：切好的土豆丝在清水里浸一会后、炒出来的就会根根分明、稍脆一些哦~（为啥我以前不知道呢、不过我就是喜欢吃面土豆~）

     牛肉锅子~我爱粉丝~{:soso__12637318159030117962_1:}

     炒鸭肠~

     人少~菜也没点多、不能浪费是不？大家都是吃的饱饱回去的~菜加酒水一共一百多些~   
     以后朋友小聚也可以多些选择了、小店面也有大美味哦~{:soso__15150632303343099101_2:}



      地址：银行巷斜对面~小丁手擀面旁~三四网吧北50米左右~不要告诉我你还找不到~

小青年

我家旁边，真的有那么好吃嘛？

潘攀

有时间去尝尝。

左左

不错，下次回去试试。

笑而明媚

对来安大排档里酸菜鱼的印象就是一不锈钢的盆,满眼的酸菜,捞不到的鱼片.价格虽低,但质量同样不高.想找些经济且实惠的还真是难.有时间去尝尝,但愿确实如楼主所说.

花飞、花湮灭

旁边义家人、然后新小巷食为天、七里土菜馆、大马须臾龙虾
多来。。。

花飞、花湮灭

寺巷王小二我给忘的了- -

未完成

{:soso_e140:}这么隐蔽的地方都给你发现了。。

避风港

吃酸菜鱼还是到滁州紫薇美食城少兵酸菜鱼 ，在安徽这边是最有名的。
来安我就不知道有什么好吃的了··

幸福一家人

看的我，咽了好几次口水了，有机会，一定去尝尝！论坛会员个给打折啊？呵呵