自己做的一些家常菜

躲过风 · 发表于 2011-7-11 17:33:16

本帖最后由躲过风于 2011-7-11 17:36 编辑

红烧蹄膀
老公爱吃肉，以前就是过年的时候给他做做，后来就常做了。我觉得蹄膀比红烧肉好点，皮糯肉润的，又不腻。

猪皮冻
这个在东北是很家常的了，在这里偶尔见过。我都是自己做的，自己做卫生啊。其实很简单，把猪皮剃毛剃油，洗净，开水烫过，冷水冲洗，然后细切成丁，放入一定比例的冷水，烧开后慢火熬煮，等水缩得差不多了，另倒入容器放凉，然后入冰箱，吃时切片。我是喜欢另配蘸料的，有点象这边凉粉用的拌料。也可以在熬煮的过程中放入盐啊酱油等调料，吃时就省事了。

牛腩炖胡萝卜
牛腩就是牛肚皮肉，那里的肉属于温补的，吃了不上火。女人和小孩要多吃。这里的牛肉味道比较重，肉质偏老，做的时候要注意去血水，最好先腌制半天，口感会好点。

潜水艇 · 发表于 2011-7-11 17:50:10

沙发沙发，第一张照片真诱人啊！
滴口水ing...................

江东浪 · 发表于 2011-7-11 17:54:53

回复 1# 躲过风

非常欣赏这几样菜！

半种悲凉 · 发表于 2011-7-11 18:06:26

看着就想要尝尝！

一夫 · 发表于 2011-7-11 18:21:21

有两道菜是我的最爱。

幸福一家人 · 发表于 2011-7-11 19:57:17

嘿嘿嘿，我家老公做的皮冻，也特别好吃哦~~

ting5202020 · 发表于 2011-7-11 21:22:48

看着流口水。。哈哈。改天咱们自己也去整点东西。

躲过风 · 发表于 2011-7-11 23:05:57

谢谢大家捧场!

好朋友 · 发表于 2011-7-12 08:10:11

肘子太厉害了，口水直咽

想太多 · 发表于 2011-7-12 08:18:28

什么时候吃饭呀？只让我们看看，勾起了馋虫

自己做的一些家常菜

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