No.万 ——暖冬营养汤Ⅱ

No.万 · 发表于 2012-1-6 14:34:37

配料：西兰花、胡萝卜、牛腿肉、姜、油、盐、生抽等。
做法：1、配料改刀，牛肉片用生抽、盐等抓匀放点油拌匀；
      2、胡萝卜片用油煎下，起锅，用锅中残油大火翻炒牛肉片断生；
      3、砂锅冷水下姜片烧开，依次加西兰花、胡萝卜、盐2分钟，倒入牛肉片1分钟左右。
      OK了

      今天买的牛腿肉有点淤血，是卖牛的人鞭打所致，影响的色感。胡萝卜片一定要油煎营养才能挥发出来。
DSCN0167_副本.jpg

蓝采 · 发表于 2012-1-6 14:49:34

老万这么牛呀

王京 · 发表于 2012-1-6 15:31:29

猪肝,肉丝,西兰花,胡萝卜。。。
好汤啊。~~

那一年 · 发表于 2012-1-6 16:24:36

现在是下午四点。。本来就很饿了。。看到楼主的这个帖子更饿了！好想吃哦{:soso_e154:}

水煮鱼 · 发表于 2012-1-6 16:34:58

看着很不错

幸福一家人 · 发表于 2012-1-6 16:45:51

学习一下。女儿说要吃！明天就学着做。

正德 · 发表于 2012-1-6 16:50:54

美食家......

No.万 · 发表于 2012-1-6 16:56:56

本帖最后由 No.万于 2012-1-6 16:59 编辑

回复 6# 幸福一家人

牛肉片调料拌匀后最好放冰箱冷藏30分钟,然后下锅翻炒要猛火热锅(锅越热越好),会引火入锅,不要紧张,一会就好.
另你可以把牛肉换成超市买的羊肉卷,直接沸水涮烫下,做法比这个简单还快.对孩子的视力也特别好.

幸福一家人 · 发表于 2012-1-6 17:08:23

回复幸福一家人

牛肉片调料拌匀后最好放冰箱冷藏30分钟,然后下锅翻炒要猛火热锅(锅越热越好),会 ...
No.万发表于 2012-1-6 16:56

谢谢万总了......{:soso_e181:}

团团 · 发表于 2012-1-6 17:26:41

最近零食吃多了~
不想吃饭、但是这个真心看的顺眼~

[东门小吃] No.万 ——暖冬营养汤Ⅱ

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