小草的晚餐～滑蛋牛肉

三草

今天小草做晚餐，完成四菜一汤，汤是普通的茼蒿蛋汤，黑不溜秋就不上图了，重点介绍“滑蛋牛肉”，做法简单、营养丰富，小朋友吃最好了。

滑蛋牛肉：
牛腿肉或牛里脊肉一块，鸡蛋三个，鸡腿菇一个，香葱几根。
牛肉去筋膜顶刀切片，加水、盐用手抓匀至牛肉充分吃进水份，再加生抽、生粉抓匀；鸡蛋加盐打散，鸡腿菇切片，香葱切末。
油温9成热倒入鸡蛋，滑熟盛出；再加油，油温7成热入牛肉片滑散，至牛肉片变白、成型，盛出；把炒好的鸡蛋和牛肉的汁泌入锅中，加鸡腿菇片翻炒，鸡腿菇变柔软、半透明，倒入炒好的牛肉片、鸡蛋，放入少量盐，撒葱花，翻炒均匀起锅，全部过程不加味精。
特点：牛肉滑嫩，鸡蛋喷香，鸡腿菇鲜脆，香浓滑腻脆爽、营养丰富、复合口感，小朋友最喜欢。
下面三个家常菜，论坛高手群聚，做法各有所长，就不一一献丑了～哈哈

蒜苗肚丝

酱爆螺丝

清炒慈菇

啊松

说你家在那里，马上就去，真好饿了。

漫步天地

好手艺！！！看的我直。。。

淡漠红尘

想吃螺丝了。。

小凡

几个菜我都喜欢吃！{:soso_e120:}

芳芳静心

厨艺不错{:soso_e179:}

过来看看

这几个菜，清爽！

三草

回复 2# 啊松


    被我儿子吃光光，下次提前请你，不知酒量如何，小草是酒鬼～～

啊松

回复 8# 三草


    还可以，半斤

三草

回复 9# 天空夕阳


我儿子确实胖，论坛里有关于“我家小胖”的视频，呵呵
好在他年龄还小，又喜欢游泳、篮球等运动，现在我烧菜尽量少油，注重蛋白质和其他营养搭配，而且明确告诉他：“等你长大了是个胖子，美女都不喜欢你～～”小胖看起来有点害怕～～坚决不能让他再继续胖下去了！