来安美食节的重大失误

订书机 · 发表于 2012-4-20 23:11:35

本帖最后由订书机于 2012-4-21 08:03 编辑

为呼应白鹭岛旅游文化节，筹备多日的来安美食文化节今天终于正式开幕了，个人认为此举是为了弘扬本地饮食文化，把本地著名饮食的文化底蕴、文化内涵挖掘出来，并以此来展示来安饮食的文化品味，以此来协助推动来安的旅游发展。

然而美食节现场的美食长龙，却使来安的市民体会不到本土的饮食文化氛围，相反的什么印度抛饼、湖南臭豆腐、重庆什么什么的等等不伦不类的外地人经营的外地食品却大行其道，甚至与美食不相关的书籍、拖把等都上了台面。据说本批的经营者大多是外地经营性公司组织的，专门赶场性质的队伍，他们到哪里都有人统一安排赶场，在外地都是自发的创造市场自我经营，类似来安去年在砖瓦厂附近形成的小吃市场一样。有人看见这些商家的工具都是统一运送到现场的。

相关部门花大力气搞文化节，前期做宣传，给优惠政策，给这些外地人创造了非常好的经营环境。批发价约7元一个的椰子现场卖15元一个，拳头大的小鸡（叫花鸡）卖20，一碗重庆什么汤卖10元，几块臭豆腐卖5元，。总体上美食节小吃的价格偏高，他们就是针对来安市民尝鲜的心理做买卖，比如，一般的包子加上“狗不理”就可以把价格提到 10元 7个，我们不能不佩服商家的聪明。

在晚上约6点多人口最多的时候，看着被宣传而来的涌动人流，我在想他们是在参加来安的美食文化节吗？来安的小吃为什么只有两三家？我们花这么大的精力做的活动到底是不是给人做了嫁衣？

本次美食节我觉得最值得挖掘宣传的是“来安十大名菜“评选，现在被这些外地人的成功营销压下了风头，这不能不说是具体操办方的失误。我们的优惠政策完全可以通过操作补贴给来安本土的小吃摊点，鼓励他们进场经营，这才是真正的有来安特色的“美食节”。

我听说来安的一个小吃商家“嗨好大饼”开始就报名参加进场，但到美食节现场开幕也没有接到进场通知，这可是来安很少的已经通过工商注册的一个品牌食品，真不知道举办方是怎么想和怎么安排的。

来安看客 · 发表于 2012-4-20 23:19:48

与其叫美食节，不如叫臭豆腐节。。整那么些臭豆腐的摊位做什么啊。。很多雷同的食品。。

棠果 · 发表于 2012-4-20 23:29:30

这样才热闹，不管外地本地。都很热闹不是嘛。
何必争执这些。

一泉溪尽 · 发表于 2012-4-20 23:32:06

虽然我没去现场但是我觉得美食节应该是在那个地方办就应该本地的特色小吃都能拿出来而且要多毕竟是东道主啊就两三个小吃唉太丢来安人脸了吧但是从另一方面考虑是让来安市民能吃上在来安吃不到的东西你说的印度飞饼确实很有名也很好吃至于那些臭豆腐‘羊肉串什么地方都有更夸张的这个美食节还有卖什么别的东西的真让我不敢相信办的太差劲了

海棠无香 · 发表于 2012-4-20 23:36:30

楼主有思想，思考有深度。但平心而论这毕竟是来安历史上的首次，期待不断总结，不断提高，办出真正体现来安特色的美食节。

逃夭灼其华是我 · 发表于 2012-4-21 04:32:48

下次改进……毕竟来安就这么大.哪里好吃哪里不好吃大家都有数…

四海为家 · 发表于 2012-4-21 06:30:11

以来安本土小吃为主，外地为辅！

光辉岁月 · 发表于 2012-4-21 06:45:59

来安本土小吃只有三家，郁闷。

桥头旺 · 发表于 2012-4-21 07:07:10

阿拉伯数字第一位，英文字母第二位，碉字第三声，糟字收尾！

chendy0615 · 发表于 2012-4-21 08:22:17

哎，没意思啊！政府没吊事，找点事做做

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