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[特色美食] 扒皮鱼

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2012-8-31 17:48:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
扒皮鱼
【性质】温
【五味】甘
【热量】155.00大卡(647千焦)/100克
【功效】亮发,提高免疫力,健脑,养阴补虚
【扒皮鱼是什么】 扒皮鱼(Pneumatophorus japonicus),鲈形目,鲭科,鲐属。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实;尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大,前端尖细,呈圆锥形。眼大,位高,有发达的脂眼睑。上下颌等长;牙细小,上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼...
扒皮鱼的食疗价值
  营养价值:
  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
  富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
  适宜人群:
  适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
  适宜甲状腺功能亢进的人。
  适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
  适宜生长发育停滞的儿童。
  食疗:
  1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
  2.护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
  3.健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。
  4.养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚,胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱症等。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
食用扒皮鱼的日常注意事项
扒皮鱼对哪些病有辅助治疗的作用?
肺炎,胃炎,肠炎,肾炎,骨质疏松
哪些人群适宜食用扒皮鱼?
学龄前儿童,学龄期儿童,特殊工作人群,熬夜人群,久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃扒皮鱼?
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质
食用禁忌   暂无相关资料。
扒皮鱼适宜相关疾病
虚劳  虚劳又称虚损,是由于禀赋薄弱、后天失养及外感内伤等多种原因引起的,以脏腑功能衰退,气血阴阳亏损,日久不复为主要病机,以五脏虚证为主要临床表现的多种慢性虚弱症候的总称。
水肿  水肿是指因感受外邪,饮食失调,或劳倦过度等,使肺失宣降通调,脾失健运,肾失开合,膀胱气化失常,导致体内水液潴留,泛滥肌肤,以头面、眼睑、四肢、腹背,甚至全身浮肿为临床特征的一类病证。
心阴虚  心阴虚指阴液亏损,心与心神失养,虚热内扰,以心烦、心悸、失眠及阴虚症状为主要表现的虚热证候。心阴虚证为临床常见虚证之一。多因情志内伤,五志化火,消灼心阴;或因劳伤太过,心阴暗耗;或热病伤阴,心阴亏损.
阴虚火旺  阴虚火旺是指阴精亏损所致虚火旺盛。症见烦躁易怒,骨蒸潮热,口燥咽干,颧红盗汗,舌红少苔,脉细数等。
妊娠期甲状腺功能亢进  妊娠期正常孕妇甲状腺发生很大的生理改变。由于胎盘产生hCG及绒毛膜促甲状腺素(hCT)使甲状腺活性增加;雌激素增加促进肝脏甲状腺结合球蛋白 (TBG)增多且降解缓慢,使妊娠甲状腺增大,血管丰富,对碘摄取增加.
老年人甲状腺功能亢进症  甲状腺功能亢进症(hyperthyroidism)简称甲亢,是由于甲状腺合成和分泌甲状腺激素增多所致的一组常见的内分泌疾病,任何年龄均可发病。
老年人骨质疏松  原发性骨质疏松症是指骨单位体积量减少,骨组织微结构退变,骨的脆性增加,以致易于发生骨折的全身性骨骼疾病。新的定义强调了骨量、骨丢失和骨结构的重要性。
小儿甲状腺功能亢进症  甲状腺功能亢进症(hyperthyroidism,甲亢)是指由于甲状腺激素分泌过多所致的临床综合征,常伴有甲状腺肿大、眼球外突及基础代谢率增高等表现。儿童甲亢主要见于弥漫性毒性甲状腺肿(Graves病)。
胃肠道功能紊乱  胃肠道功能紊乱,一组胃肠综合征的总称,多有精神因素的背景,以胃肠道运动功能紊乱为主,而在病理解剖方面无器质性病变基础,因此也不包括其他系统疾病引起的胃肠道功能紊乱。
神经衰弱  神经衰弱是一种以脑和躯体功能衰弱为主的神经症。以易于兴奋又易于疲劳为特征,常伴有紧张、烦恼、易激惹等情绪症状及肌肉紧张性疼痛、睡眠障碍等生理功能紊乱症状。
骨质疏松  骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病,其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏,表现为骨的脆性增加
扒皮鱼适宜相关症状
神疲乏力  神疲乏力,一般情况下是由于机体激烈运动或重体力劳动时营养物质有氧代谢过程中供氧不足,不能产生足够的能量来满足机体的需要,其代谢产生的乳酸积聚在组织内,并通过血液循环到达身体各个部位
心悸怔忡  以患者自觉心跳、心慌为主要临床表现的中医病证。自己能感觉到明显的心跳(正常人是感觉不到自己心跳的)。症状比心悸更严重。可感觉到自己的心跳上至心胸,下至脐部。
胃阴虚  胃阴虚是指由于胃阴不足或亏虚,胃失濡润、和降所表现的证候。
胃肠道功能不好  胃肠道功能紊乱,又称胃肠神经官能症,是一组胃肠综合征的总称,精神因素为本病发生的主要诱因,如情绪紧张、焦虑、生活与工作上的困难、烦恼、意外不幸等,均可干扰高级神经的正常活动,进而引起胃肠道的功能障.
持续性头晕  一般普通急性头晕,最多维持一至两个星期左右便消失,若维持一个月以上就是持续性头晕。可由脑部疾病,贫血,全身性疾病等多方面因素引起。
肾阴虚  肾阴虚,是肾脏阴液不足表现的证候,多由久病伤肾,或禀赋不足房事过度,或过服温燥劫阴之品所致用现代说法来说,就是:肾阴虚-供给中枢神经、泌尿生殖系统的营养物质不足。
间歇性头晕  经常间歇性头晕一般是由低血压或则高血压引起,年青人一般是由低血压引起,另外颈椎病也可以引起头晕。
阴虚体质  阴虚体质就是由于体内津液精血等阴液亏少,以阴虚内热等表现为主要特征的体质状态。阴虚,是指机体的精、血、精液等阴液不足。阴虚体质的人性情较急躁,常常心烦易怒。
胃肠道胀气  胃肠道胀气在临床上是十分常见的,常表现为嗳气、腹胀腹痛和矢气(放屁)。
活动后气促  活动后气促是一种常见的现象,常在活动后出现呼吸短促急促。常常是呼吸促而不能续,似喘而无痰声。
头昏眼花  头昏眼花:头脑昏晕,眼睛发花。指坐久了,蹲着起身或者躺着一站起来,头昏,眼前一片发黑,站不稳等现象。
头晕  头晕英文是dizziness, 是一种常见的脑部功能性障碍,也是临床常见的症状之一。为头昏、头胀、头重脚轻、脑内摇晃、眼花等的感觉。
劳累后心悸  劳累后心悸指患者进行体力劳动,体力消耗后自觉心中悸动,甚至不能自主的一类症状。发生时,患者自觉心跳快而强,并伴有心前区不适感。
胃肠道出血  消化道的许多病变均可出血,但大多数都可用少数几个疾病诊断来解释。上和下消化道出血的区别依其位于Treitz韧带的近端或远端而定。
皮肤黏膜苍白  常见于贫血,和大失血之后,表示血容量不足,血红蛋白减少所致。
眼花  看东西模糊不清,常见于低血糖、颈椎病、神经衰弱症、原发性直立性低血压等。
乏力  乏力的原因有很多. 体力劳动者饮食太淡易致疲劳,是因为盐中的钠能加强神经肌肉的兴奋性。 睡眠不足可使人感到乏力,但神经衰弱者如长期服用安眠药,也会感到软弱无力,引起疲乏的药物还有苯海拉明等抗组织胺药物
骨质疏松  骨质疏松(osteoporosis)系多种原因引起的一组骨病。骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特.点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中,骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。
心悸  所谓心悸,也就是通常所说的心慌,乃是由于人们主观感觉上对心脏跳动的一种不适感觉。
耳鸣  耳鸣是听觉功能的紊乱现象,也是听分析器对适宜的和不适宜的刺激所产生的反应。耳鸣多属噪音,有间歇性,也有持续性

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[LV.10]以坛为家III

发表于 2012-8-31 18:09:51 | 显示全部楼层
什么意思?
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-8-31 18:28:58 | 显示全部楼层
不知是不是小时候经常吃的,现在看不见了。
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[LV.7]常住居民III

发表于 2012-8-31 18:31:41 | 显示全部楼层
{:soso__5663373028670280397_3:}我是打酱油的
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[LV.7]常住居民III

发表于 2012-8-31 19:46:18 | 显示全部楼层
老大 光说不行,什么时候请我们吃一次才是正题。{:soso_e113:}
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2012-8-31 20:44:43 | 显示全部楼层
鱼儿鱼儿水中游,加点葱花和酱油,得了,小火煨着,一锅好吃的鱼汤……
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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2012-8-31 21:49:41 | 显示全部楼层
还真不知道什么样的鱼叫扒皮鱼?要有图片就好了
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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2012-9-1 12:41:31 | 显示全部楼层
难道来安有??
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该用户从未签到

发表于 2012-9-4 13:36:00 | 显示全部楼层
来安新奥 发表于 2012-9-1 12:41
难道来安有??

扒批鱼类似河豚鱼,不过稍微便宜点,我上周吃的15元/客,
不过不是在来安
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[LV.5]常住居民I

发表于 2012-9-11 08:49:28 | 显示全部楼层
很便宜的一种海鱼吧
据说当地渔民是不吃的
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