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楼主:躲过风 - 

[私房菜] 躲过风——西红柿炒虾仁......菜有点多

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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2012-11-18 14:48:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 透明 于 2012-11-18 14:58 编辑

西红柿富含维生素不能和虾仁一起吃,会产生毒素,为什么还会有“西红柿炒虾仁”这个菜? 不怕有毒?

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌,大部分人都已了解。但是,海鲜到底应该和什么食物一起吃,才是最有营养,也是最安全的呢?
吃海鲜时和青菜水果一起吃
海鲜是一种酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用,才能在人体中起到酸碱平衡的作用。
很多人都知道,虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的
维生素C结合,会转变为有毒的砒霜。那么,我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢,这样吃会不会有危险?
其实,一次性摄入50个中等大小的苹果,或30个梨,或10个橙子,或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜,才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜,只要不超过上述的量,是没有危险的。另外,如经过加热烹调过程,食物中的维生素C会大打折扣。所以,吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜,少吃凉拌菜。
此外,我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜,如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等,不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里,也最好选择苹果和梨,避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。
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[LV.7]常住居民III

发表于 2012-11-18 15:06:24 | 显示全部楼层
LZ的可能比后厨上面的更写实
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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2012-11-18 17:54:19 | 显示全部楼层
来安小郑摩配 发表于 2012-11-18 15:06
LZ的可能比后厨上面的更写实

我家厨房没那么热闹的,
只有我一个“大厨”折腾
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[LV.7]常住居民III

发表于 2012-11-18 17:55:07 | 显示全部楼层
躲过风 发表于 2012-11-18 17:54
我家厨房没那么热闹的,
只有我一个“大厨”折腾

你是行政总厨
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2012-11-18 21:48:55 | 显示全部楼层
昨天,特意去金光大道买了淡菜。哈哈。
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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2012-11-19 15:34:06 | 显示全部楼层
大眼 发表于 2012-11-18 21:48
昨天,特意去金光大道买了淡菜。哈哈。

我也是在那里买的
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[LV.6]常住居民II

发表于 2012-11-23 09:35:32 | 显示全部楼层
一顿吃这么多菜
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[LV.7]常住居民III

 楼主| 发表于 2012-11-23 21:11:47 | 显示全部楼层
拳过留痕 发表于 2012-11-23 09:35
一顿吃这么多菜

没有的,日常吃的菜集中发图片上来的。
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[LV.5]常住居民I

发表于 2012-11-24 09:07:43 | 显示全部楼层
好想吃哦!!!!!
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[LV.8]以坛为家I

发表于 2012-12-2 14:40:16 | 显示全部楼层
好想吃哦..............
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