红烧肉

新手上上路 · 发表于 2013-1-16 14:57:51

做法流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

红烧肉的做法

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

杜鹃花开 · 发表于 2013-1-16 16:06:19

小灶王的红烧肉，好吃

逃夭灼其华是我 · 发表于 2013-1-16 17:23:57

老妈的红烧肉好吃

飞跃 · 发表于 2013-1-16 19:29:42

看了就想吃.口水都流出来了....

無訫 · 发表于 2013-1-16 20:51:27

努力控制。。。。。

专属兵 · 发表于 2013-1-16 21:53:28

明天烧红烧肉

哈利路亚 · 发表于 2013-1-16 22:05:21

{:soso__6690793282304893745_4:}我们这里的锅大侠做的红烧肉才好吃呢{:soso__12014965314229273696_2:}

厨娘 · 发表于 2013-1-16 23:14:22

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海棠夫人 · 发表于 2013-1-17 01:06:51

我烧的红烧肉更好吃{:soso_e120:}

steven_393 · 发表于 2013-1-25 20:33:49

一定要挑选五花肉。

厨娘厨娘当前离线积分 33635 在线时间小时注册时间 2011-10-10 最后登录 1970-1-1 参加活动:1 次组织活动:0 次签到天数: 313 天连续签到: 1 天 [LV.8]以坛为家I	发表于 2013-1-16 23:14:22 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[私房菜] 红烧肉