你家有吗？

水云轩主人 · 发表于 2015-2-16 16:22:50

来安的老户人家每到过年，有一个炒“贺菜”的习惯。就是把咸菜切碎，加以千张、香干、豆腐果、金针、木耳、笋丝、晒干的胡萝卜丝、辣萝卜丝，煮熟的大豆等十样原料，加素油共同炒制出来，俗称十样菜，也就是“贺菜”。
原本生活困难的年代，这只是过年用来凑数的一个菜。在现今大鱼大肉吃惯了的时候，这道素菜其实成了颇受欢迎的美食。不过，大多数人家嫌麻烦，已经不做了，或者不会做。其实，这道菜才是我们记忆中的老的年味哩。
你家做这道菜了吗？

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有来有往 · 发表于 2015-2-16 16:29:34

俺家没有做过。

秋雨轩 · 发表于 2015-2-16 16:29:59

木有见过这个菜！{:soso_e103:}

三亚 · 发表于 2015-2-16 16:32:51

吃过没做过。

社会观者 · 发表于 2015-2-16 16:33:00

又名“十样菜”以前来城居民过年时几乎各家都都做。

正德 · 发表于 2015-2-16 16:37:35

俺叫“和菜”，南方叫“风生水起”..........

尹琪 · 发表于 2015-2-16 16:37:59

有做

二逼青年 · 发表于 2015-2-16 16:39:10

没有

爱丽丝 · 发表于 2015-2-16 16:39:54

没做过！！

转身已千年 · 发表于 2015-2-16 16:43:13

没有

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