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[美食推荐] 【端午节活动】粽香情浓(参与有奖!)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2011-5-30 10:31:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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       端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
  
  据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
  
  晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
  
  到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
  
  一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。


    端午了,初夏了,一起来晒晒粽子吧,可爱的憨厚的时尚的高贵的,无论出自你手,还是来自他人,不管是大江南北,还是专属的来安特色,都来秀一秀,一张照片,一点文字,足矣。

活动内容及要求:
  1、请在此帖中跟帖发表,如若单独发帖,请在标题前加注《粽香情浓》。
  2、图片、文字要求原创,严禁抄袭,转载,图文自负。
  3、活动时间:即日起至6月10日止。
  4、此活动本着搀和第一的原则,所有参加活动的坛友将获得10个元宝、10个诚信度、30个活跃度的加分,活动结束后三日内发放。
  5、本活动解释权归属美食版。
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2011-5-30 10:42:51 | 显示全部楼层
发自家粽子就可以了嘛?
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2011-5-30 10:51:38 | 显示全部楼层
偶不会包粽子,买的粽子可以吗?
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2011-5-30 10:55:43 | 显示全部楼层
{:soso_e189:}下次包的时候,记得拍一张!
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[LV.6]常住居民II

发表于 2011-5-30 11:17:21 | 显示全部楼层
还没包呢,等包了发几张
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[LV.8]以坛为家I

 楼主| 发表于 2011-5-30 12:00:37 | 显示全部楼层
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       先来个我包的粽子、很小吧~呵呵、我和粽子的合影、看不清楚?那就对啦~
      记得小时候记忆里似乎就只有白米粽、冷的白棕咬在嘴里紧jiujiu的、粘着白糖吃~后来才知道原来还有红枣、红豆和咸肉粽子~觉得很新奇也很好吃~后来家里也开始包一些有馅的粽子了、尤其是香肠的、特好吃~不过白米粽依旧是最爱啊~{:soso__5248023263179578039_1:}
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2011-5-30 12:24:38 | 显示全部楼层
好吃----来一点尝尝
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[LV.8]以坛为家I

发表于 2011-5-30 13:36:25 | 显示全部楼层
不会包,只会吃!咋办?
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[LV.7]常住居民III

发表于 2011-5-30 13:40:26 | 显示全部楼层
其实还是白米的最好吃,纯的,什么馅也没有,现在都很少能买到了,大多数都加了各种各样的馅,吃起来没意思,还是白米的好吃,可以加白糖吃!味道那个美啊!!!说着说着感觉自己口水都要下来了
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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2011-5-30 17:15:13 | 显示全部楼层
团纸。为咩你发个小粽纸的图还有一张是你自己的图呢。。都是粽纸麽?
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